Czas na śniadanie

Wszyscy wiemy, że drugie śniadanie, czy lunch w pracy są ważne. Nie zawsze wiemy dlaczego, ale wierzymy, bo wszędzie o tym piszą Ja wiem, że jedzenie w ciągu dnia jest niezbędne, bo jeśli jestem głodna to lepiej do mnie nie podchodzić, a jednak w przypadku kontaktu z klientem wypadałoby, żeby mógł do mnie podejść, albo chociaż bez obaw zadzwonić. Nie zagłębiam się tu w wartości odżywcze,piramidy, kalorie, pełne ziarna, tłuszcze itd. Bardziej mam na myśli nie przegładzanie się, bo to nie sprzyja koncentracji, kreatywności i wydajności – co w przypadku szczególnie freelancerów jest bardzo ważne – w końcu wydajność to czas, a czas to pieniądz.

Z wieloletniego doświadczenia wiem, że dopracowany, robiony w domu lunch przyniesie dużo pożytku. Niedbale zrobione kanapki, mało apetyczne i średnio smaczne łatwo „zapomnieć wziąć z domu” i ratować się lunchem na mieście, czy słodyczami. Ja zawsze staram się, żeby to, co zrobię w domu na wynos było tak dobre i ładnie wyglądające, żebym sama nie mogła się doczekać kiedy to zjem – wydaję mniej pieniędzy i nie jem tylu śmieci. Czemu piszę o drugim śniadaniu dla freelancera (chociaż temat dotyczy wszystkich pracujących tak samo), skoro dużo freelancerów pracuje w domu i zawsze mogą sobie „odgrzać parówkę” w kuchni? A to dlatego, że duże grono wynajmuje biura, czy biurka (COWORK się kłania), ale też często wyjeżdża, ma masę spotkań w różnych miejscach – nie widzę przeciwwskazań do jedzenia lunchu w parku, czy w innym przyjemnym miejscu – w ten sposób też można wykorzystać bycie freelancerem – zjeść drugie śniadanie tam, gdzie jest np. cudowny widok, czemu nie?!

Ja mam dziś dla Was propozycję szybką, lub mniej (w zależności od tego czy baza będzie zrobiona w domu, czy kupiona) – robiony w domu wrap z ulubionymi składnikami. Wygląda o niebo lepiej niż zwykła kanapka z serem – smakuje zresztą też. Jeśli pójdziecie moim śladem i zrobicie tortille w domu, będzie może trochę zdrowiej (choć ilość mąki i smalcu za tym nie przemawia), ale na pewno pysznie. Ja wybrałam grillowanego kurczaka, awokado, ogórka, pomidora, rukolę, siemię lniane, domowy ketchup i majonez (ten już kupiony). Zwinęłam to wszystko ładnie w placek, przecięłam na pół, odpowiednio zapakowałam i..poszłam w świat. Sprawdziło się – nie mogłam się doczekać kiedy będę mogła to zjeść, nie byłam głodna, nie byłam zła, za to bardzo z siebie zadowolona, że mam własnoręcznie zrobione drugie śniadanie, które w dodatku wygląda jakbym kupiła je w modnej kawiarni. Aż żal zjeść w ukryciu i nie pokazać światu Przetestujcie! Smacznego.

Jakie są wasze ulubione lunchowe rozwiązania?